Новое исследование показывает, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина C и E, таких, как брокколи, семена и красный перец, может помочь снизить риск развития болезни Паркинсона на треть.
Результаты были опубликованы в журнале Neurology.
Исследователи из Миланского университета Бикокка наблюдали за 41 000 взрослых в Швеции в течение 18 лет, записывая их потребление витаминов, ИМТ и уровни активности.
В начале исследования ни у одного из участников не было признаков болезни Паркинсона, но к концу это заболевание было диагностировано у 465 человек.
По словам исследователей, те, кто потребляет больше всего витаминов, на 32% менее подвержены заболеванию.
При болезни Паркинсона мозг не вырабатывает достаточно дофамина — гормона, контролирующего движения, — что приводит к проблемам с речью, ходьбой и равновесием.
Считается, что антиоксиданты, такие как витамины C и E, могут помочь противодействовать нестабильным молекулам и возникающему в результате окислительному стрессу, который может привести к потере дофамина.
«Наше крупное исследование показало, что витамин C и витамин E связаны с 32-процентным снижением риска болезни Паркинсона», — сказал ведущий автор исследования д-р Эсси Хантикайнен (Dr Essi Hantikainen).
Брокколи также богата витамином Е — наряду с оливковым маслом, орехами, семенами, шпинатом и злаками — и вместе они оказывают еще большее влияние на снижение риска болезни Паркинсона.
Доктор Хантикайнен уверяет, что изменение диеты — прекрасный способ улучшить общее состояние здоровья, но исследования о том, как именно это влияет на риск болезни Паркинсона, неоднозначны.
Он продолжил: «Возможность снизить риск болезни Паркинсона просто с помощью продуктов, которые мы едим, является обнадеживающей новостью».
Ход исследования
В ходе исследования участники заполнили анкеты об истории болезни, росте, весе и факторах образа жизни, таких как диета и количество упражнений. Их ИМТ также был рассчитан.
Их попросили сообщить, как часто они употребляли различные продукты и напитки в прошлом году, включая размер порций. Добавки не рассматривались.
Что касается потребления витаминов, они были разделены на три равные группы в зависимости от их потребления.
В ходе проекта у 465 человек была диагностирована болезнь Паркинсона, причем те, кто находится в верхней трети, на 32 процента менее подвержены заболеванию, чем те, кто находится в самой низкой.
- Особенности механики иммунной системы
- Шизофрения, вызванная нарушением жирового обмена в мозговых тканях
- Физические упражнения оказались безопасными для людей с высоким риском развития артрита коленного сустава
Это было после поправки на такие факторы, как возраст, пол, ИМТ и физическая активность. Более того, результаты были практически одинаковыми — для обоих витаминов.
Доктор Хантикайнен сказал, что это подчеркивает важность увеличения количества потребляемой здоровой пищи для улучшения нашего здоровья.
Но он также отметил, что чрезмерное потребление некоторых витаминов может быть вредным. Например, слишком много витамина Е из добавок было связано с некоторыми видами рака или инсультом.
Доктор Хантикайнен добавил: «Необходимы дополнительные исследования для определения точного количества витаминов C и E, которые могут быть наиболее полезными для снижения риска болезни Паркинсона».