Краткое воздействие холодом помогает людям с бурым жиром сжечь калории на 15% больше, чем людям, у которых его мало. Жировая ткань бурого оттенка – одна из разновидностей жира. Она есть у человека и у млекопитающих.
Основная функция жира с кофейным цветом – сжигать тепло. Именно поэтому бурый жир называют полезным. В отличие от привычного белого жира, бурый сжигает калории благодаря окислению жирных кислот. Жир вырабатывает тепло и помогает бороться с ожирением.
В издании Attachment and Human Behavior опубликованы результаты новых исследований, в которых указывается, что избавится от белого жира на самом деле человеку очень трудно. Именно белый жир ответственен за развитие ожирения. Такие жировые отложения в организме человека определяются как плохие и вредные.
Ученый Флориан В. Кифер (Florian W Kiefer) из австрийского университета в Вене говорит:
Исследовательская группа определила, что люди делятся на 2 категории – с активным бурым жиром и без него. В ходе эксперимента было выделено две группы – с бурыми жировыми отложениями и без них. В процессе выявления использовался метод ПЭТ – позитронно-эмиссионная томография. Данный метод визуализирует метаболические процессы в организме человека.
Ученые сделали анализ воздействия бурого жира на человеческий организм до и после воздействия холода. В итоге было обнаружены здоровые профили жирных кислот в кровотоке и то, что бурый жир активно сжигает калории. Более того, ученые доказали, что холод является мощным активатором коричневого жира.
По словам Кифера, необходимо продолжать эксперименты, чтобы полностью выявить, сумеет ли бурый жир защитить организм человека от развития метаболических нарушений и сердечно-сосудистых болезней.
