Дослідження показало, що споживання ультраоброблених продуктів збільшує ризик активного псоріазу на 36%, сприяючи прозапальним процесам і ускладненням, таким як ожиріння та діабет.
Нове дослідження, опубліковане в JAMA Dermatology, виявило зв’язок між споживанням ультраоброблених продуктів (UPF) та активним псоріазом. Результати демонструють, що UPF може сприяти запальним процесам, які лежать в основі цього хронічного захворювання, незалежно від інших факторів, таких як індекс маси тіла (ІМТ) чи супутні захворювання.
Що таке псоріаз і як він пов’язаний із дієтою?
Псоріаз — це хронічне запальне захворювання шкіри, спричинене комбінацією генетичних, імунних та екологічних факторів. Відомо, що дієта, зокрема вживання про- та протизапальних продуктів, може впливати на прояви псоріазу та якість життя пацієнтів. Ультраоброблені продукти, які містять високі рівні доданих цукрів, жирів та штучних добавок, давно асоціюються із запальними захворюваннями, включаючи ожиріння, серцево-судинні хвороби та діабет. Однак їхня конкретна роль у розвитку або загостренні псоріазу була маловивченою.
Методи дослідження
Дослідження базувалося на даних великої когортної програми NutriNet-Santé за період із листопада 2021 по червень 2022 року. У ньому взяли участь понад 18 500 осіб віком від 15 років. Учасників поділили на три групи залежно від їхнього статусу псоріазу: активний, неактивний або відсутній.
Для оцінки споживання UPF використовували дієтичні записи, з подальшим поділом учасників на три тертилі: від найнижчого до найвищого рівня споживання. Також аналізувалися демографічні характеристики, спосіб життя та супутні захворювання, включаючи серцево-судинні патології, діабет і депресію.
Статистичні моделі оцінювали зв’язок між UPF та псоріазом, із врахуванням таких факторів, як вік, стать, ІМТ, фізична активність і супутні захворювання.
Результати
Дослідження включало 18 528 учасників із середнім віком 62 роки, з яких 74% були жінки. Активний псоріаз було виявлено у 4% учасників, а неактивний — у 6%. Решта 90% учасників не мали псоріазу.
Основні висновки:
- Вплив UPF на активний псоріаз
Учасники, які споживали найбільшу кількість UPF, мали на 36% більшу ймовірність мати активний псоріаз порівняно з тими, хто споживав найменше ультраоброблених продуктів. Цей зв’язок залишався значущим навіть після коригування на ІМТ та інші фактори. - Супутні захворювання
Люди з активним псоріазом частіше мали ожиріння (16%), серцево-судинні захворювання (7%) та діабет (6%) порівняно з тими, хто ніколи не мав псоріазу. - Фізична активність
Пацієнти з активним псоріазом рідше займалися фізичною активністю високої інтенсивності (38%), що також могло сприяти прогресуванню захворювання.
UPF як незалежний фактор ризику
Дослідження показало, що споживання UPF саме по собі впливає на активність псоріазу, незалежно від інших чинників, таких як ІМТ. Водночас жодного істотного зв’язку між UPF та неактивним псоріазом виявлено не було.
- Надмірне споживання цукру погіршує пародонтит через запалення
- Як регулювання блукаючого нерва може зменшити запалення в кишечнику
- Трамп обговорює потенційні заборони вакцин і фторування води
Як UPF підживлює запалення?
Ультраоброблені продукти містять високі рівні штучних добавок, трансжирів та рафінованого цукру, які можуть активувати прозапальні механізми в організмі. Це може призводити до:
- Підвищення рівня прозапальних цитокінів;
- Накопичення жирів у тканинах, що стимулює системне запалення;
- Посилення оксидативного стресу, який відіграє ключову роль у загостренні псоріазу.
Дослідження підкреслює важливість корекції раціону для контролю псоріазу. Зменшення споживання ультраоброблених продуктів і перехід до дієти, багатої протизапальними компонентами (овочі, фрукти, бобові, горіхи), можуть знизити активність запальних процесів.
Також важливо враховувати супутні захворювання, такі як ожиріння та серцево-судинні патології, які можуть ускладнювати перебіг псоріазу.
Висновок
Результати цього дослідження демонструють, що ультраоброблені продукти є вагомим фактором ризику активного псоріазу. Вони посилюють запальні процеси в організмі, ускладнюючи перебіг захворювання та підвищуючи ризик супутніх патологій. Зміна раціону харчування на користь натуральних продуктів є ефективним кроком для покращення стану шкіри та зниження ризику прогресування псоріазу.
Важливо! Статистична інформація, представлена в медичних статтях, відображає загальні тенденції та не враховують особливості кожної окремої людини Індивідуальні обставини можуть суттєво відрізнятися. Завжди консультуйтеся з лікарем для прийняття персоналізованих рішень щодо свого здоров’я.
