Оглядова стаття, опублікована в журналі Nature Reviews Microbiology, узагальнює дослідження, проведені бельгійськими та ірландськими вченими, що вивчають взаємозв’язок між споживанням харчових волокон, мікробіомом кишечника та ризиком розвитку хронічних захворювань. Зокрема, стаття зосереджується на впливі харчових волокон на три найпоширеніші хронічні захворювання: ожиріння, рак і кардіометаболічні стани.
Мікробіом кишечника і його взаємодія з харчовими волокнами
Мікробіом кишечника — це складна спільнота мікроорганізмів, що включає бактерії, віруси та гриби. Вони впливають на численні аспекти здоров’я людини, зокрема на травлення, імунітет та обмін речовин. Харчові волокна, які людина не здатна перетравлювати самостійно, є важливими для живлення кишкових бактерій, що впливають на мікробне різноманіття та функції кишечника. Ця взаємодія відіграє вирішальну роль у підтримці здоров’я, зокрема в профілактиці хронічних захворювань.
Харчові волокна можна поділити за розчинністю, в’язкістю та здатністю до ферментації. Їхня структура та здатність розщеплюватися кишковими бактеріями впливають на те, як організм їх переробляє та які корисні речовини виробляються. Зокрема, під час ферментації волокон виробляються коротколанцюгові жирні кислоти (КЛЖК), такі як ацетат, пропіонат і бутират, які мають численні позитивні впливи на здоров’я кишечника.
Вплив споживання харчових волокон на мікробне різноманіття та хронічні захворювання
Дослідження показують, що низьке споживання харчових волокон може збільшити ризик розвитку ожиріння, певних видів раку та кардіометаболічних захворювань. Навпаки, високе споживання волокон позитивно впливає на різноманітність мікробіома кишечника та здатність кишечника до вироблення КЛЖК, які, своєю чергою, допомагають регулювати запалення та метаболічні процеси.
Механізм впливу харчових волокон на мікробіом і хронічні захворювання полягає у ферментації цих волокон кишковими бактеріями, що призводить до утворення корисних продуктів, таких як КЛЖК. Наприклад, бутират має протизапальні властивості та може захищати клітини кишечника від пухлинного переродження. Окрім того, волокна здатні впливати на вторинні жовчні кислоти, які також пов’язані з ризиком розвитку раку.
Ожиріння, рак і кардіометаболічні стани
Ожиріння та певні види раку (зокрема, колоректальний і рак молочної залози) є одними з основних причин смертності у світі. Споживання харчових волокон може відігравати важливу роль у профілактиці цих захворювань. Середземноморська дієта, яка містить велику кількість рослинних продуктів і харчових волокон, знижує ризик розвитку кардіометаболічних захворювань та деяких видів раку.
Здатність організму ферментувати харчові волокна залежить від складу мікробіома кишечника, що може пояснити варіативність результатів серед різних людей. Цей індивідуальний підхід до харчування підкреслює необхідність персоналізованих дієтичних рекомендацій, особливо в контексті хронічних захворювань.
Перспективи для майбутніх досліджень
Огляд підкреслює важливість подальших досліджень для розуміння механізмів, які пов’язують споживання харчових волокон, мікробіом кишечника та розвиток хронічних захворювань. Особливо актуальними є дослідження, які враховують індивідуальні відмінності в мікробіомі, що дозволить розробити персоналізовані підходи до лікування та профілактики захворювань через дієтичні втручання.
Майбутні дослідження мають зосередитися на великих когортних дослідженнях, що дозволять врахувати індивідуальні відмінності в мікробіомі, а також на розробці персоналізованих харчових стратегій для зниження ризику хронічних захворювань.
Висновки
Огляд літератури підтверджує, що харчові волокна позитивно впливають на різноманітність мікробіому кишечника та можуть знижувати ризик розвитку хронічних захворювань, таких як ожиріння, рак і кардіометаболічні стани. Однак для повного розуміння механізмів цих взаємозв’язків потрібні подальші дослідження, особливо ті, що враховують індивідуальні особливості мікробіома. Це може відкрити шлях до нових персоналізованих підходів у профілактиці та лікуванні цих захворювань.
Важливо! Статистична інформація, представлена в медичних статтях, відображає загальні тенденції та не враховують особливості кожної окремої людини Індивідуальні обставини можуть суттєво відрізнятися. Завжди консультуйтеся з лікарем для прийняття персоналізованих рішень щодо свого здоров’я.
