Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, виявило, що помірне споживання як алкогольного, так і безалкогольного пива викликає значні зміни в ліпідному складі мембран еритроцитів, зокрема підвищує рівень холестерину та жирних кислот, що може впливати на функції клітин.
У цьому дослідженні брали участь 36 осіб з надмірною вагою та ожирінням 1-го класу. Учасники вживали пиво (алкогольне або безалкогольне) протягом чотирьох тижнів, після чого їхні мембранні ліпіди досліджували. Виявлено, що головними ліпідами мембран еритроцитів є фосфоліпіди, серед яких домінує фосфатидилетаноламін. Споживання пива, незалежно від наявності алкоголю, спричиняло схожі зміни в мембранному складі ліпідів, зокрема підвищення рівня холестерину та жирних кислот.
Результати дослідження
Вживання пива призвело до значного підвищення рівня вільного холестерину та жирних кислот у мембранах еритроцитів, причому не було помітних відмінностей між алкогольним та безалкогольним пивом у загальних змінах ліпідного складу. Хоча підвищений вміст холестерину зазвичай погіршує плинність мембран, у цьому дослідженні не було виявлено значного впливу на функції еритроцитів.
Кореляційний аналіз показав, що вживання безалкогольного пива сприяло виразнішим позитивним зв’язкам між мембранними ліпідами еритроцитів і циркулюючими ліпідами в крові, включаючи рівні холестерину ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ).
Дослідження показало, що як алкогольне, так і безалкогольне пиво впливають на ліпідний склад мембран еритроцитів, хоча вплив на загальну плинність мембран був незначним. Подальші дослідження мають детальніше розглянути вплив цих змін на реологічні властивості еритроцитів та серцево-судинне здоров’я.
Важливо! Статистична інформація, представлена в медичних статтях, відображає загальні тенденції та не враховують особливості кожної окремої людини Індивідуальні обставини можуть суттєво відрізнятися. Завжди консультуйтеся з лікарем для прийняття персоналізованих рішень щодо свого здоров’я.
